Agriturismo La Forestina - Calendario Eventi

Focaccia campestre
Crostini con lardo e miele d'acacia
Zucchine in agrodolce
Salametto nostrano
Frittata al tarassaco primaverile
Mondeghili di campagna

Risotto alle ortiche mantecato al gorgonzola dolce
Crespelle con erbette, ricotta e burro ambrato alla salvia

Tagliata sottile di Bovino adulto Varzese

Patate al forno

Crostata della Forestina

Le verdure, gli ortaggi e le erbe spontanee provengono dalla Cascina Forestina (agricoltura biologica certificata), così come le carni di Bovino adulto Varzese (razza autoctona lombarda).

I restanti prodotti derivano dal circostante territorio rurale (Parco Agricolo Sud Milano e Parco del Ticino).

Richiedi info

Crostino con lardo e miele d'acacia
Focaccia campestre
Salametto nostrano
Insalata russa alla contadina
Mondeghili di campagna
Frittata al tarassaco primaverile

Risotto al verde selvatico mantecato con erborinato dolce
Lasagne di magro con ricotta e spinaci

Tagliata sottile di Bovino adulto Varzese

Patate al forno

Crostata della Forestina

Gli ortaggi, le erbe spontanee, i salami e le carni di Bovino Varzese provengono dalla Cascina Forestina (agricoltura biologica certificata).

I restanti prodotti derivano da aziende agricole e artigianali dell'Est Ticino, alcune delle quali anche fra loro consorziate (Distretto neorurale delle Tre Acque).

Richiedi info

Cavolfiori in agrodolce con carotine e chiodi di garofano
Crostino con lardo e miele d'acacia
Focaccia campestre
Salametto nostrano
Sformato al tarassaco con fonduta di stracchino
Mondeghili di manzo Varzese al forno
Polenta gratinata con gorgonzola dolce

Risotto al radicchio mantecato con taleggio di prima stagionatura
Lasagnette di magro al verde di Marzo

Tagliata sottile di Bovino adulto Varzese

Patate al forno

Crostata della Forestina

Gli ortaggi, le verdure e le foglie spontanee provengono dalla Cascina Forestina (agricoltura biologica certificata), così come le carni di Bovino adulto di Varzese, utilizzate anche nei salami misti.

I restanti prodotti derivano da aziende agricole e artigianali del circostante territorio rurale e in particolare dall'Est Ticino.

Richiedi info

cucina tradizionale lombarda

cucina tradizionale lombarda

formagella bovina varzese

SFORMATO DI CAVOLO NERO